Kolač s jabukama

“Mama, ima li što slatko za jesti?”

“Ima jabuka.”

“...”

Mnogi su se našli u ovakvoj situaciji. Ali tko kaže da jabuka ne može biti savršen desert? Ovaj kolač od jabuka je jako lagan i ukusan a tako jednostavan za napraviti.

 

Sastojci:

4 jaja

1 jogurt

2 vanilina šećera

1 čaša šećera

prstohvat soli

1 čaša ulja

2 čaše glatkog brašna

1 prašak za pecivo

1 limun

4 jabuke

žličica cimeta

(mjera je čaša od jogurta, odnosno 200 ml)

 

Priprema

1.     Jabuke oguliti i izrezati na kolute te iscijediti malo limunovog soka po njima da ne posmeđe te ostaviti sa strane.

2.     Izmiksati žumanjke, jogurt i šećer u većoj zdjeli.

3.     U to dodati ulje, brašno, prašak za pecivo i izribanu koru limuna te promiješati.

4.     U drugoj zdjeli istući bjelanjke s malo soli te ih postepeno dodavati u smjesu polako miješajući žlicom.

5.     Dodati jabuke i cimet te kratko promiješati.

6.     Pleh nauljiti i pobrašniti te uliti smjesu u njega.

7.     Peći oko 45 minuta na 180॰.

Savjeti:

●      Za bržu pripremu, jaja se mogu miksati cijela, tj. bez podjele na žumanjke i bjelanjke.

●      Pri dodavanju bjelanjaka bitno je ne previše miješati smjesu jer se istiskuje zrak koji kolač čini mekanim.

●      Jabuke nije potrebno slagati jer se izlijevanjem u pleh same rasporede.

●      Kolač je gotov kad poprimi zlatnu boju, a rubovi se počnu lagano odvajati od pleha.

●      Po želji se po vrhu može posuti šećerom u prahu.

Kristina Sentić