Nova znanstvena studija objavljena u američkom časopisu Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America procjenjivala je što bi se dogodilo kada bi svi ljudi uveli drastične promjene u prehrani i okrenuli se prema vegeterijanstvu. Smanjenom količinom mesa i povećanjem unosa voća i povrća, u svijetu bi se do 2050., srpiječilo nekoliko milijuna smrti na godinu. Znatno bi se se smanjile emisije plinova s učinkom staklenika, te bi se uštedile milijarde dolara na zdrastvenu skrb i borbu protiv klimatskih promjena. „Neuravnotežena prehrana odgovorna je za velik dio zdrastvenih tegoba diljem svijeta, a naš sustav prehrane proizvodi više od četvrtine plinova s učinkom staklenika. Ono što jedemo uvelike utječe na naše zdravlje i na svjetski okoliš“, rekao je voditelj studije Marco Springmann iz Oxfordskog Martin Programa. Ako bi svijet prihvatio vegetarijanstvo klimatske promjene uvelike bi se stabilizirale. Emisija plinova s učinkom staklenika sm...