Studentska menza Dubrovnik – iskustva studenata

 

Godinama je Dubrovnik bio grad bez adekvatnog smještaja i mogućnosti prehrane za studente. Problem sa smještajem riješio se izgradnjom studentskog doma, ali studentska menza i dalje ne zadovoljava kriterije dubrovačkih studenata. Nekoliko studenata u nastavku teksta podijelilo je svoja iskustva 

Ø  Smatram da je najveći problem menze ne raznolikost jela. U obrocima prevladavaju ugljikohidrati umjesto da su jela puna proteina. Bilo bi zanimljivo kada bi bar jednom u tjednu bio dan sa posebnim jelima.

Ø  Moja iskustva u menzi su podijeljena, za hranu neću generalizirati pa reći da je „dobra“ ili „loša“, no smatram da uvijek ima mjesta za napredak. Mislim da bi trebalo uvesti raznovrsnije menije jer se često ponavljaju ista ili vrlo slična jela te se studenti u tom pogledu s pravom žale.

Ø  Smatram da bi menza mogla biti puno bolja. Hrana je uvijek ista i sastojci su nekvalitetni, a hrana ponekad zna biti i sirova. Često se dogodi da mi se hrana ne sviđa pa skuham nešto sama u kuhinji.

Ø  Hrana u menzi je kritične kvalitete, izbor jela je oskudan, a jedina svijetla točka koja su bili riblji štapići su uklonjeni sa menija jako brzo. Sve manje i manje studenata ide u menzu, što ostavlja posljedice na naše financijsko stanje.

Ø  Nažalost dubrovačka menza trenutno nije na razini na kojoj bi trebala biti. Hrana je često nedovoljno kuhana te je sama ponuda jela oskudna, a doručak kao najvažniji obrok u danu uopće ne postoji. Mislim da se menza treba ugledati na ostale menze većih sveučilišnih gradova i poraditi na kvaliteti i raznovrsnosti jela te uvođenju doručka.

Ø  Hrana u studentskom restoranu (aka menzi) nažalost nije baš raznovrsna. Ukoliko ste ljubitelj krumpira biti će vam odlično jer je gotovo svaki dan na meniju, a ako ste fan talijanske kuhinje tj. tjestenine i gnoccha još bolje, toga ćete se svakako nagledati. Mislim da je jedino tragično to što je na meniju češći prilog krumpir i riža nego neko sezonsko povrće… Iskreno mi studenti, ne očekujemo sad neke sočne i zavodljive okuse, michelinovu zvjezdicu i slično, već samo kvalitetno pripremljen i nutritivan obrok. Rekla bih da nedostaje voća, vitamina i mašte u pripremi menija i samih obroka.

Ø  Studentska menza pruža raznovrstan izbor jela i da svaki student može pronaći nešto za sebe. Osoblje je ljubazno i na nivou obavlja svoj posao. Hrana uvijek može biti bolja, a i samu ponudu bi obogatilo uvrštavanje dodatnih jela kao i doručka za one studente koji nemaju mogućnost ručka i večere ukoliko su cijeli dan na predavanjima.

Imaju li studenti prevelika očekivanja i hoće li uprava doma poraditi na „upitnoj“ kvaliteti jela? Odgovor na to pitanje saznat ćemo u vremenima koja slijede.

Zvonimir Maras